Pear Passe Crassane 75/80
Poire passe-crassane : un fruit en péril Par Auriane Velten La passe-crassane n'est pas encore trépassée. Mais elle est en danger. Alors profitons, tant qu'il est temps, de cette étrange variété qui a le coing pour papa. Conseils d'achat En 1855, à Rouen, le pépiniériste Louis Boisbunel a l'idée de croiser une poire avec un coing.
Poire Passecrassane,
La Passe Crassane est une grosse poire d'hiver à peau jaune herbacé finement mouchetée de roux, à la chair granuleuse, fondante, juteuse, relevée d'un goût acidulé exquis. Elle se récolte de décembre à avril. D'origine normande, la Passe Crassane est le résultat d'un croisement entre une poire et un coing.
Tout sur les poires Guyot, PasseCrassane, Beurré Hardy, Comice, Williams...
La Passe Crassane est une poire tardive que l'on récolte fin octobre. Elle est très sensible au « feu bactérien », une maladie incurable qui déclarée dans un verger oblige à son arrachage immédiat. Afin de limiter la propagation de la maladie, la Passe Crassane est interdite à la replantation.
Poire Passe Crassane
La Passe-Crassane est la poire la plus étonnante que nous cultivons et la variété d'hiver par excellence. C'est une variété plutôt ancienne datant de 1845 ; nous la produisons depuis 50 ans. Cette variété se ramasse début octobre et nécessite un affinage de 2 mois minimum, effectué par nos soins.
GUIDE DES POIRES GUIDE OF PEARS PASSE CRASSANE
La Poire PASSE-CRASSANE. Le Fruit. Origine : France Consommation : novembre à avril Calibre : gros.. Recettes autour des pommes & des poires de nos vergers. La pomme, le fruit santé le plus complet. Infos. La. Pomme et diabète de type 2. Infos. UN. Pommes flambées au Calvados. Recettes.
Passe Crassane Pears Information and Facts
Le poirier Passe Crassane vous offrira une chair fine et fondante qui délivrera un jus abondant et d'excellente qualité gustative. Conseil pour la conservation des poires, pour conserver au mieux le potentiel gustatif :
Confiture de Poire Passe Crassane
Les poires les plus utilisées sont les Passe-crassane et les Conférences, avec lesquelles on peut jouer avec le miel, le sucre, la vanille, l'orange, la badiane, le gingembre, la cardamome et les liqueurs rouges comme celles de framboises ou de cassis pour encore plus accentuer leur couleur .
Poire PasseCrassane Fruits Le Maraicher
Passe Crassane pears are available in the winter through spring. Passe Crassane pears contain some vitamin C, iron, and fiber. Crabapples Siberian Crabapples Delicious Delicious Pilafa Red Delicious Striped Delicious Fuji Golden Golden Delicious Golden Dorsett Golden Knob Golden Reinette Golden Rose Golden Russet Golden Supreme Lady Recipes Lady
POIRE PASSE CRASSANE Les Halles de Charly
Poirier « Passe-crassane » : Le poirier « Passe Crasasane » est apparu à la fin du XIX ème siècle. C'est la poire d'hiver la plus connue, présente sur les tables lors des repas de fin d'année. Suivez ces quelques conseils de culture. Description du fruit : La poire « Passe-Crasasane » a la chair blanche, fine et fondante.
Poire passe crassane 1 kg Des Vergers Au Potager Locavor.fr
Connaissez-vous la poire passe-crassane ? Voir les photos Très ronde et dodue, reconnaissable à sa queue cachetée de cire rouge, cette poire tardive offre une chair succulente qu'on peut aussi cuisiner. On vous dit tout sur la poire passe-crassane, menacée d'extinction, à découvrir sans tarder. Comment bien choisir la poire passe-crassane ?
Tout savoir sur la poire PasseCrassane Potager City
Poire d'hiver par excellence, la Passe-Crassane est une grosse poire de forme ronde, à la peau jaune-vert mouchetée de rouille et à la queue souvent ornée de cire rouge. D'une belle saveur sucrée, sa chaire blanche très parfumée est à la fois fine et fondante, juteuse et parfois un peu granuleuse.
La poire Passe Crassane à l'honneur en ce mois de février
La chair ferme de la poire Passe-Crassane est bien adaptée à la cuisson que ce soit en tarte ou bien pochée. Si vous appréciez les poires fondantes, laissez-la s'affiner 3-4 jours à température ambiante, sinon placez-la au réfrigérateur puis sortez-la quelques heures avant de la consommer.
Coupe longitudinale d'une poire de variété PasseCrassane. News Photo Getty Images
Poirier : 'passe-crassane ' par fruitiers Genre - Fruit : Pyrus communis - Poire Informations de la variété Pyrus communis L. Poirier Passe-Crassane Boisbunnel Bois assez fort.
Recette de crumble aux deux poires HappyCurio
Informations sur la poire Passe-Crassane. Provenance (s) : France, Allemagne, Argentine, Afrique du Sud, Australie. Variété (s) : Variété de poire. Fruit bien rond, à la peau épaisse, rugueuse, de couleur brun pâle. Sa chair est fondante, très juteuse et légèrement acidulée. découvrez toutes les informations liées aux couleurs.
La Poire PasseCrassane monmarché.fr
Un fruit délicat. Poire d'hiver, avec sa peau rugueuse et sa couleur bronze, la Passe-Crassane cache un fruit délicat. C'est dégustée nature que la singularité de ses contrastes se révèle : sucrée et acidulée, douce et légèrement granuleuse. Sa chair, très juteuse, possède un arrière-goût anisé très rafraîchissant.
Poire passecrassane conseils d'achat et de préparation
La poire Passe-Crassane est une variété d'hiver issue d'un croisement avec le coing. C'est une poire arrondie d'assez grosse taille dont la peau est jaune marbrée. Sa chair acidulée est très juteuse et légèrement granuleuse. Pour la reconnaître facilement, elle est souvent vendue avec un petit bouchon de cire à l'extrémité de sa queue.